Marzo 2021 | 25 Coopidrogas sistemas alimentarios. Igualmente, hizo un llamado a promover la dignidad del trabajo agrícola y a un cambio de mentalidad que incida en la transformación cultural para contrarrestar a quienes descartan a los demás. Esa mentalidad sobre la dignidad del trabajo agrícola y el acceso sacrificios, la falta de apoyo y las críticas de quienes consideraban que su proyecto no era viable. Hoy, ese esfuerzo empieza a dar frutos con un café de excelente calidad. “El hecho de que ahora recomienden nuestro café en el ‘voz a voz’ nos motiva a seguir esforzándonos para ofrecer un buen producto”, apunta. Las cifras, los debates y las políticas son determinantes para transformar el campo. Pero detrás de cada dato hay historias como las de Olga, Yolanda y Mery, y la de millones de campesinas que han aprendido a trabajar la tierra entre desafíos y oportunidades. Reconocer su aporte es admitir también que el futuro de los sistemas alimentarios —y de la seguridad alimentaria del mundo— pasa, en gran medida, por las manos de las productoras del campo. a la tierra también se refleja en las historias cotidianas de muchas familias rurales. Una de ellas es la de Mery Herrera Castro, caficultora del municipio de Fómeque (Cundinamarca), quien, junto con su madre (q. e. p. d.) y ahora con el apoyo de sus hijas, ha perseverado en el cultivo de café, a pesar de los Marzo 2021 | 1
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