Octubre 2025 | 17 Coopidrogas En lo alto de las montañas, entre la neblina suave y hojas que susurran con el viento, maduran pequeños frutos rojos que guardan un tesoro aromático y de sabores. Cada grano de café es producto de meses de cuidado: la paciencia del agricultor, la precisión en la cosecha y la riqueza de un suelo que cuenta historias en cada sorbo. No es solo una bebida, sino el reflejo de un paisaje, de manos que trabajan la tierra y de una tradición que despierta los sentidos, alrededor de la cual nacen conversaciones amenas. Más allá de su sabor inconfundible, esta bebida brinda beneficios que acompañan el bienestar: energía, concentración y el placer de un momento que se disfruta sin prisa. Es innegable que una taza humeante de tinto colombiano, recién preparado en la mañana, despierta recuerdos y sensaciones placenteras, tanto que, para muchas personas, el día no comienza sin este ritual aromático. En este mes en el que la Organización Internacional del Café (OIC) celebra el Día Internacional del Café, rendimos un homenaje a este fruto que ha dado identidad, orgullo y sustento a Colombia. RAÍCES PROFUNDAS EN LA ECONOMÍA NACIONAL Colombia es el tercer exportador mundial de café arábigo y el mayor productor de café suave lavado, lo que significa que el país no solo se destaca por su volumen, sino también por su calidad. Según la Federación Nacional de Cafeteros (FNC), en las montañas y valles de 23 departamentos cafeteros, distribuidos en 612 municipios, trabajan 558.000 productores que cultivan 840.000 hectáreas. De ellas, el 88% corresponde a variedades resistentes a la roya, un hongo que provoca la caída de las hojas. Este rubro representa cerca del 1,8% del PIB agrícola y da sustento a unas 2.500.000 personas, entre empleos directos e indirectos. Carlos Armando Uribe, ingeniero agrónomo y director de Asuntos Gremiales de la FNC, ha dedicado 30 años a este sector, 17 de ellos encarnando al querido profesor Yarumo. Con la autoridad que le dan los años de experiencia, destaca que en los últimos 12 meses la producción nacional alcanzó los 14 millones de sacos, valorados en 21 billones de pesos. El experto resalta la labor de la FNC, actualmente liderada por Germán Bahamón Jaramillo, en su apoyo constante a los caficultores del país. La Federación trabaja por el bienestar del gremio, ofreciendo bienes públicos al servicio de todos, que incluyen, entre otros, investigación mediante el Centro Nacional de Investigaciones de Café (Cenicafé) y asistencia técnica especializada. Adicionalmente, gestiona alianzas y proyectos que fortalecen al caficultor en los ámbitos económico, social, ambiental y de gobernanza, contribuyendo al desarrollo de amplias zonas rurales. A esto se suma la garantía de compra. “Mediante una amplia red de cooperativas —aliados clave—, garantizamos a los productores la compra permanente de su cosecha, al mejor precio base de mercado, calculado de forma transparente, con pago de Las haciendas del Eje Cafetero resaltan también por su belleza. Cerca de 23 DEPARTAMENTOS cafeteros CULTIVAN 840.000 hectáreas del GRANO. Foto: SEYHAN AHEN Foto: DAVIDAOTALORA
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