72| Marzo de 2014 Cultura Entre la nostalgia y la resurrección Los cafés, más allá de un tinto Hoy subsisten pocos en Colombia, algunos se debaten entre lo moderno y lo antiguo, y otros aún conservan su esencia, mas no su protagonismo. Un recorrido por los cafés de antaño, su historia y sus personajes. En las mesas de los cafés, en compañía de un tinto humeante, de una cerveza helada o de un aguardiente picante transcurrió gran parte de la vida de muchos personajes famosos. Escritores, poetas, artistas, políticos, periodistas y parroquianos del común encontraron en estos el escenario perfecto para darle rienda suelta a su inspiración, sus inquietudes, sus sentimientos, sus ideologías y hasta a sus penas. Tal vez por ello, el escritor Juan Gustavo Cobo Borda dice en el artículo “El café y la cultura” que están “íntimamente ligados a la literatura, al ocio, a la conspiración y a esa mezcla sutil entre bohemia y laboriosidad”. Una muestra de lo anterior son los cafés de París, donde se fundaron los primeros establecimientos de este tipo en el mundo y de los cuales es símbolo Le Procope, porque, construido en 1689, se convirtió en el primer café literario Estampa de Diderot y otros grandes pensadores de su época en Le Procope, símbolo histórico de los cafés literarios, fundado en 1689, en la idílica París.
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