Copidrogas del Movimiento Cittaslow y dije: ‘Esto es lo que necesitamos”, asegura la también comunicadora e investigadora etnográfica. Manos a la obra Después de viajar a Orvieto, donde queda la sede de Cittaslow, Mónica aprendió sobre lo que se debe hacer, regresó a Pijao y empezó a fomentar la idea con familiares, amigos y vecinos. En 2006, creó la Fundación Pijao Cittaslow, con la cual logró embellecer las fachadas, crear huertas orgánicas comunitarias con mujeres y niños, fomentar un programa de educación ambiental e implementar una escuela de gastronomía saludable. Los beneficios para PIJAo Con esta estrategia, se busca el reconocimiento mundial de Pijao, apoyo económico para sus obras de infraestructura, consecución de subsidios culturales y sociales para que los jóvenes de Pijao Rubielos de Mora, en la provincia de Aragón, en España, es otra de las poblaciones certificadas con el sello Cittaslow. En Orvieto (Italia), se vive a plenitud la tranquilidad de las montañas. Es la sede de Cittaslow. viajen a Italia y conozcan más sobre el movimiento, lograr que la localidad se convierta en un paraíso turístico respetuoso con la naturaleza y las tradiciones locales, implementar un programa de energías renovables y fortalecer los sistemas de huertas comunitarias orgánicas. Todas estas ventajas permitirán subsanar, de alguna manera, la pobreza en este pueblo. Marzo de 2014| 39
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