48 | Junio 2024 FAMILIA Etiqueta en la mesa La etiqueta no es algo opcional: puede hacer la diferencia entre cerrar un trato o perderlo, es un punto estratégico del actual concepto de ‘marca personal’ o, como lo dirían las madres y abuelas: “Cómo te ven, te tratan”. Así, ya sea en una comida familiar o de negocios, las buenas costumbres son la manera de agradar y de reafirmar su propio estilo. Según la consultora y mentora en Protocolo y Etiqueta Piedad Maya, la etiqueta a la hora de comer persiste. “En la mesa y en el juego, se conoce al caballero. En una empresa, en las actividades sociales y en la casa, una persona que coma como no es debido puede producir desagrado entre sus compañeros de mesa”. Por su parte, la consultora en protocolo Diana Neira, en su libro Pregúntele a Diana, afirma que el tema de los modales en la mesa desapareció sin ninguna explicación de las aulas de clase y la informalidad es lo común hoy en día. mos ‘el cuncho’. Sobra hacerlo, ya que de todas maneras al llegar al esófago se mezcla solo”. PAUTAS MÍNIMAS PARA COMPORTARSE Maya asegura que hay unas reglas mínimas que todos debemos conocer al sentarnos en una mesa. La primera, que hay un cubierto adecuado para cada grupo de alimentos. “Por ejemplo, debemos saber que la cuchara se usa para tomar los caldos y no tiene filo para partir la carne. “Es evidente que se ha vuelto usual tener que soportar el ruido que la gente produce al masticar o beber, a los que hablan con la boca llena y, para completar esa maratón de malos hábitos, a quienes llevan a su boca un palillo, con el que hacen el recorrido por cada uno de sus dientes”, indica Neira en su publicación. De igual forma, enfatiza en que “nunca se deben revolver las bebidas que se asientan, ocurre a menudo que se haga girar el vaso o se agite con lo primero que se encuentra en la mesa, y también que al tomar ciertas bebidas se le den vueltas a la taza como para sacar lo que llamaFotos: ©2024 SHUTTERSTOCKPHOTOS
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