34 | Abril 2024 ABECÉ DE LA FARMACIA ¿Cuál es la interacción entre medicamentos y alimentos? Los gremios farmacéuticos y médicos son cada vez más conscientes de la importancia de informar y crear conciencia en los pacientes acerca de las interferencias que pueden tener ciertos alimentos con algunas medicinas. Es crucial que cuando se receta un medicamento, el individuo consulte qué tipo de alimentos debe evitar para no alterar el proceso. Cuando María Alejandra* recibió la prescripción médica de Tamoxifeno como parte de su tratamiento para el cáncer de mama, después de las radioterapias, su oncólogo fue tajante al informarle que evitara consumir alimentos con soya o suplementos porque afectaría la eficacia del mismo. Esto se debe a que las isoflavonas de la soya pueden interferir en el efecto terapéutico del Tamoxifeno, según señala un artículo de farmacovigilancia de Elsevier, editorial científica y empresa de análisis de datos con sede en los Países Bajos. La interacción entre medicamentos y alimentos es muy variable, dependiendo del fármaco, ya que al ingerir ciertas comidas, estas pueden afectar la liberación, absorción, distribución, metabolismo y eliminación en el estómago y en el intestino, debido a múltiples factores con los que cuentan. Patricia Zuluaga Arias, química farmacéutica y presidenta de la Junta Directiva de la Asociación Colombiana de Farmacovigilancia, explica que la interacción medicamentosa es la modificación del efecto de un fármaco por la acción de otro o de un alimento. “Hay ciertos alimentos que pueden modificar o alterar la fase biofarmacéutica (velocidad y cuantía con que una sustancia o radical activo se absorbe), lo que dificulta la liberación o la facilita. Por otro lado, existen interacciones en la fase farmacodinámica (efectos de un fármaco en el organismo)
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