12 | Mayo 2023 MEDICINA & SALUD Fotos: ©2023 SHUTTERSTOCKPHOTOS ¿Qué es el trastorno de alimentación selectiva? Clasificado dentro de los trastornos de la conducta alimentaria, no es un simple capricho y en cambio conlleva problemas nutricionales, como deficiencia de vitaminas y minerales. Estas pautas le ayudarán a identificarlo y, si es el caso, tratarlo. Luego de haber sido alimentados de forma exclusiva con leche materna durante sus primeros seis meses de vida, los bebés inician el tránsito hacia la alimentación de la familia, paso a paso y de forma progresiva. En esos momentos, suele ser normal que al comenzar a explorar los alimentos y descubrir texturas, colores y sabores, algunos de ellos les generen rechazo, situación que manejada adecuadamente por los padres pasará sin problema y será solo un tema anecdótico. Pero, en ocasiones, ese desagrado deja de ser algo natural y pasa a convertirse en un trastorno de evitación y restricción de la ingesta de alimentos (Arfid, por su nombre en inglés), que fue incluido en el Manual de Diagnóstico de Trastornos Mentales (DSM-5) en el 2013, como parte de los trastornos de la conducta alimentaria. “Describe a los pacientes que presentan conductas alimentarias evitativas o restrictivas, que no están motivadas por una alteración de la imagen corporal o un deseo latente de perder peso”, explica Daniela Rodríguez Fernández, nutricionista dietista de la Universidad de Antioquia, especialista de la Clínica Palmira. Su origen es multicausal e incluye factores psicológicos y ambientales, pero también tiene un componente todavía en estudio y está relacionado con lo biológico y, en este ámbito, con lo genético. En un artículo publicado en The Conversation (febrero del 2023), la doctora Lisa Dinkler, investigadora del posdoctorado en Epidemiología Psiquiátrica del Instituto Karolinska (Suecia), explica los resultados de un trabajo realizado con gemelos suecos, en el que se encontró que la heredabilidad del Arfid era de un
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