Marzo 2021 | 31 Coopidrogas empleo, la automatización de procesos, la producción en cadena y la existencia de un mercado más accesible. No obstante, el costo ambiental ha sido monumental. En la amplia lista demales que sufre el medio ambiente —como ya se explicó—, los desechos son protagonistas: escombros, gravas, textiles, arena, vidrios, papel, restos de comida, pinturas, envases, cartón, madera, baterías y químicos. La cantidad y la variedad de residuos generados por la industria y el consumo humano es indescriptible. En la industria de alimentos, por ejemplo, se sabe que, en el mundo, se pierden y desperdician 1.300 millones de toneladas al año. En Colombia, el panorama tampoco es alentador. Aquí la cifra asciende a 9,76 millones de toneladas de comida al año, según datos del Departamento Nacional de Planeación (DNP). 2050 habrá alrededor de 12 mil millones de toneladas de plástico circulando en vertederos y en todo el medio ambiente. La industria textil también tiene gran responsabilidad en este fenómeno, pues, según el movimiento global Fashion Revolution (Revolución de la moda), este mercado genera 92 millones de toneladas de desperdicios sólidos al año en el mundo. Y así, cada sector, cada industria y cada consumidor aporta su grano de arena en esta crisis ambiental. De allí que sea urgente establecer más modelos de producción, comercialización, compra y usos amigables basados en las denominadas 4R: reducción (producir menor cantidad de residuos), reutilización (dar un nuevo uso a algo que ya no sirve), reciclaje (generar un producto nuevo) y recuperación (usar residuos para otros procesos). Otro de los temas que merece especial atención es el uso desmedido de plástico, material que ha causado un daño irreversible, ya que puede tardar hasta 450 años en degradarse. Según datos de la Organización de las Naciones Unidas (ONU), si se sigue empleando este material con el ritmo imparable de hoy, en el La fibra que resulta de macerar la malta se denomina afrecho. Marzo 2021|
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