Diciembre 2022 | 13 Coopidrogas cionen la energía suficiente para estar bien. Además, si no desayuno, pero luego me como 5 mil calorías y no me muevo, no hago nada”, agrega Pérez. 2. Volverse vegetariano es la opción para bajar de peso y estar sano. No. Esto tiene que ver con una filosofía de vida. Conlleva la disminución o el no consumo de alimentos de origen animal y la base de la alimentación serían, posiblemente, carbohidratos o grasas. Quien se decida por esta alternativa debe transitar hacia ella demanera responsable, ya que al dejar de comer carne de un día para otro se pueden perder nutrientes importantes que, de no ser reemplazados, podrían causar enfermedades. Por ejemplo, la ausencia de vitamina B12 (presente en alimentos de origen animal) ocasiona anemia. 3. Hay que eliminar las grasas, todas son malas. Lo mismo que los azúcares. Las grasas son necesarias por cuanto forman parte de los macronutrientes que constituyen la dieta. Estas cumplen distintas funciones como la protección de órganos internos, la síntesis de hormonas y el transFotos: ©2022 SHUTTERSTOCKPHOTOS El plato COLOMBIANO El Instituto Colombiano de Bienestar Familiar (ICBF) tiene la batuta en torno a la alimentación saludable. Mediante el Plato saludable de la familia colombiana, la entidad brinda una guía de cómo alimentarnos y destaca la importancia de incluir alimentos de todos los grupos, en cantidades adecuadas, frescos y variados. En la cartilla Mi plato, un arcoíris divertido de sabores destacan dichos grupos, a lo que se debe agregar una actividad física adecuada y el consumo de agua: 1. Cereales, raíces, tubérculos, plátanos y derivados. 2. Frutas y verduras. 3. Productos lácteos. 4. Carnes, huevos, leguminosas secas, frutos secos y semillas. 5. Grasas. 6. Azúcares. desayuno interrumpe el ayuno de la noche y es básico en la alimentación del día para darle al cuerpo lo que precisa para funcionar bien. Al respecto, la experta hace la analogía del carro con la gasolina: “Si veo que el auto está en reserva, voy a una estación y le pongo gasolina. En el caso del desayuno, todas las mañanas necesitamos arrancar el día con alimentos que nos propor-
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